Restaurant Brudermühle - Speisekarte
Täglich frische Forellen blau oder nach Müllerinart
Karpfen in den Monaten September bis April Unsere saisonalen Spezialitäten finden Sie hier!
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| Der kleine Schluck vor dem Essen |
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| 1 Glas fränkischer Haustrunk |
3,90 | € |
| 1 Glas spritziger Prosecco-Cocktail |
3,80 |
€ |
| 1 Glas Secco weiß oder rosa aus Franken |
3,80 |
€ |
| 1 Glas Fitness-Drink ohne Alkohol |
3,50 |
€ |
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| Eine Suppe vorneweg |
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| Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen |
3,60 |
€ |
| Leberklößchensuppe |
3,90 |
€ |
| Hausmacher Gulaschsuppe |
4,90 |
€ |
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| Vegetarisch |
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| Salatteller klein |
4,50 |
€ |
| Salatteller |
6,80 |
€ |
| Salatbowle |
9,80 |
€ |
| Gebackene Champignonknöpfe |
7,50 |
€ |
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| Ofenkartoffeln mit Rahm-Egerlingen, Käse überbacken, Salate der Saison |
11,80 |
€ |
| Gemüseauflauf von verschiedenen Saisongemüsen, leicht gratiniert, Naturkartoffeln |
11,50 |
€ |
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| Herzhaftes vom Buffet |
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Matjesfilets "Hausfrauen Art"
mit Salzkartoffeln oder Landbrot |
9,90 |
€ |
| Schweizer Wurstsalat mit Käse pikant angemacht, Butter, Landbrot |
7,50 |
€ |
| Fränkischer Gerupfter, angemachter Camembert mit Butter, Sahne, Zwiebeln, Paprika verfeinert |
6,20 |
€ |
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| Unsere Appetitsbrote ... Bauernbrote wahlweise belegt mit: |
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| pikanter Salami |
4,90 |
€ |
| herzhafter fränkischer Leberwurst |
4,80 |
€ |
| gekochtem Schinken |
5,60 |
€ |
| rohem Schinken |
5,90 |
€ |
| Emmentaler Schnittkäse |
5,90 |
€ |
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| ... für vorneweg ... für zwischendurch ... zur Brotzeit |
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| Häckerbrotzeit, weißer und roter Presssack, Bauernschinken, Butter und Stamperl Obstler |
8,50 |
€ |
| Geräucherter Pfefferschinken, Landbrot, Butter |
9,50 |
€ |
| Kalter Bratenteller, Butter, Meerrettich, Landbrot |
8,80 |
€ |
| Heißgeräucherter Landschinken, Butter, gekochtes Ei, Gewürzgurke, Landbrot |
9,80 |
€ |
| Aus dem Buchenrauch: Hirschkalbschinken, Bauernbrot, Butter, Apfelmeerrettich |
10,90 |
€ |
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| Schmankerl aus der fränkischen Küche |
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| 1 Paar fränkische Bratwürste mit herzhaftem Bamberger Sauerkraut |
6,90 |
€ |
| Saure Zipfel - 3 Stück fränkische Bratwürste im Wurzelsud |
6,80 |
€ |
| - Zu diesen Gerichten servieren wir Bauernbrot - |
| Schweineschäuferla in herzhafter Bamberger Rauchbiersoße, Sauerkraut, Kartoffelklöße |
12,80 |
€ |
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| Für Fischliebhaber |
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| Zanderfilet an der Haut gebraten auf gedämpften Champignon-Lauchgemüse, Petersilienkartoffeln, Zitronenbutter |
19,80 |
€ |
| Ikarimi-Lachsschnitte im Weißweinsud pochiert
mit Bouillabaissegemüse, Wildreis |
15,80 |
€ |
| Steinbeißer oder Seeteufelfilet je nach Angebot. |
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| Lust auf Steaks vom Angusrind |
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| Saftiges Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Meerrettich, Kartoffelstäbchen |
17,50 |
€ |
| Zartes Filetsteak in würziger Pfefferrahmsoße, Kartoffelstäbchen |
19,80 |
€ |
| Von der Jagd: Aromatische Wildsteaks mit sautierten Egerlingen, dazu knusprige Röstis |
16,80 |
€ |
| Als Beilage empfehlen wir: |
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| Salatteller klein |
4,50 |
€ |
| Salatteller groß |
6,80 |
€ |
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| Für den kleinen Appetit |
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| Geräuchertes Forellenfilet Sahnemeerrettich, Butter, Toastbrot |
10,80 |
€ |
| Helgoländer Krabbentoast - Krabben und Schinken behutsam in Butter gebraten, Kräuterrührei, auf Toastbrot angerichtet |
11,80 |
€ |
| Brudermühlen-Toast - kleines Schweinerückensteak auf Toast mit Pilzen und Früchten |
9,80 |
€ |
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| Bunte Käseauswahl |
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| Schweizer Käse am Stück |
5,90 |
€ |
| Portion Käsewürfel |
5,90 |
€ |
| Camembert gebacken mit Preiselbeeren |
6,90 |
€ |
| Gebackener Schafskäse mit Knoblauchsoße |
7,80 |
€ |
| Mediterrane Käseplatte mit Oliven und vieles mehr |
11,80 |
€ |
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| Für Naschkatzen |
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| Tête à Tête Vanille-, Schokolade-, Erdbeer-Eis |
3,90 |
€ |
| „Der kleine Prinz” Vanille-, Schokolade-, Erdbeer-Eis mit Sahne |
4,50 |
€ |
| Eisbecher „Mühlenzauber” |
5,90 |
€ |
| Heiße Himbeeren mit Vanilleeiskrem |
6,20 |
€ |
| Warmer Apfel- oder Quarkstrudel mit Vanillesoße |
4,00 |
€ |
Die angegebenen Preise können von der aktuellen Speise-/Getränkekarte abweichen. Es gelten immer die Preise der aktuellen Karte vor Ort.
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